金秋時節，徒手抓稻田魚、田間捉鴨子，在廣東省清遠市連南縣的三江河畔，數萬名游客與當地農民一起沉浸在豐收的喜悅之中。這是連南縣第四屆稻田魚文化節的熱鬧場面。“如今，‘稻田養魚’越來越被人熟知，今年我們這里的‘魚稻’批發價又高了一點，保守估計收入四萬塊是沒問題的。”望著金黃的稻浪，連南縣大坪鎮的水稻種植戶老李樂呵呵地說。
老李是連南縣瑤山水有機稻農民專業合作社的社員。近年來，隨著健康飲食和綠色農業的觀念深入人心，“稻魚共生”這種連南瑤族地區千百年傳承下來的特色種養方式逐漸回歸了人們的視野，也讓瑤山水有機稻農民專業合作社的農戶們找到了將大山和市場連接起來的橋梁。
稻魚共作，就是在稻田里養魚，魚與稻谷相互依存,稻田提供雜草、蟲和稻花給魚吃,魚又能為稻田清除雜草和病蟲。“連南地處山區，早晚溫差大，光合作用充足，水稻糖化充分，再加上采用高山泉水灌溉，因此種出來的稻米香軟甜糯，品質上乘。”連南縣農技推廣中心主任黃海軍介紹說。
“雖然‘稻魚共作’種出來的水稻質量好，但是我們這里是比較偏僻的山區，起初各家各戶種得零散不成規模，沒有競爭力。”瑤山水有機稻農民專業合作社的理事長房瑤冷三爾告訴記者。2009年，在外地打工的她回到連南流轉了200畝土地種植有機稻。看到彼時的連南有機稻還處在“養在閨中人未識”的境地，房瑤冷三爾在種植有機稻的第二年便牽頭成立了瑤山水有機稻農民專業合作社，通過抱團讓深山里的優質農產品能夠上規模成氣候地走向市場。
有了好產品，還要懂吆喝。房瑤冷三爾深知品牌對農產品的增值意義，在她的積極推動下，合作社生產的“綠源”牌水稻拿到了有機產品認證。當時，當地大米市價僅1.6-1.8元/斤左右，而“綠源”有機稻可以賣到5-6元/斤。有機稻的產量比普通水稻每畝低100斤左右的情況下，房瑤冷三爾在水稻拿到有機認證的那一年，仍能由此獲利25萬元。如此大的利潤空間吸引了周邊的農戶紛紛加入合作社，如今，瑤山水有機稻種植合作社參加社員已達120多戶，帶動有機稻種植面積1000多畝。
在房瑤冷三爾看來，“稻田養魚”正是有機米產品最為重要的品牌附加值。連南縣是全球八排瑤的唯一聚居點，因其濃郁的民族風情和獨特的喀斯特地貌成為華南地區的旅游名縣。從2014年開始，連南縣連續舉辦了四屆“稻田魚文化節”，通過“旅游+農業”的發展模式，成功地打造了游客抓魚、吃魚、購魚的稻田魚產業鏈，稻田魚一時聲名大噪，與之共生的有機稻也順便燒了一把品牌的旺火。現在，瑤山水有機稻農民專業合作社種植的有機稻批發價已達到了8元/斤，社員年收入3萬元左右。
嘗到甜頭的房瑤冷三爾并非就此止步。就在今年9月份，由她自籌建設的占地1000平方米的大米加工廠正式投入使用。在此之前，“綠源”有機稻廠房的年產量不足1萬擔，如今，新廠房的年產量可達100萬擔水稻。生產的擴容勢必需要擴張銷售渠道，眼下，房瑤冷三爾正在盤算著結合時下最火的電商銷售途徑，將今年合作社的有機稻賣到更廣闊的全國市場。
